Camille Kitchen: La pizza del padre !!!

La pizza c'est parfait pour se débarrasser des restes du frigo! Vous voulez essayez? C'est dessous que ça se passe!

Pour 1 pizza (3 personnes)

Niveau: Les doigts dans le nez!

Temps de préparation: 30min

Ingrédients:

250 g farine
1 sachet de levure boulangère
2 c à s de lait
1 c à s de sel
15 cl d'eau tiède (pâte) + 15 cl d'eau (sauce)
2 c à s de tomate concentrée
2 gousses d'ail
Huile d'olive
3 c à c d'herbes de Provence
1 c à c de sucre
1 demi c à c de piment de cayenne
Et la garniture au choix: Ici du chorizo, des tranches de lard fumé, du fromage de chèvre et du fromage râpé

La pâte (les mesures sont approximatives car papou fonctionne au feeling).

On met environ 250g de farine dans un saladier.

On rajoute un paquet de Levure Boulangère.

Une petite cuillère à soupe de sel

On mélange le tout

On rajoute environ deux cuillères à soupe de lait, juste pour que le mélange soit fixé

Ensuite faire chauffer un verre d'eau au micro-ondes, il faut qu'il soit tiède sinon on risque de tuer la levure, et verser environ la moitié dans le saladier pour que la pâte devienne plus fluide mais toujours consistante

Réserver la pâte

La sauce tomate

Mettre deux cuillères à soupe de concentré de tomate dans un bol

Y rajouter deux gousses d'ail écrasées ou taillées finement

Rajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive

Saupoudrer d'herbes de Provence, 3 cuillères à café environ

Et la botte secrète du padre: j'ai nommé le piment de Cayenne! (1 demi cuillère à café)

Et une cuillère à café de sucre

Et bien sûr le verre d'eau pour diluer le tout

Et on touille avec la fourchette

La composition

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pizza

Y étaler la pâte avec les mains puis avec un verre, ne pas hésiter à rajouter de la farine sur la plaque et sur ses petites menottes

Voili voilou, après vous pouvez la faire plus ou moins épaisse selon les goûts, papou l'aime épaisse alors c'est pas étalé au maximum

Piquer avec une fourchette

Et après c'est facile on étale la sauce tomate et on met tout ce qu'on veut dessus! (On a pris ce qu'il restait dans le frigo: chorizo, un peu de lard, du chèvre, du roquefort, en mode régime quoi)