Les Fox Cookies

La recette des cookies par Hugo Renard

Pour une douzaine de cookies
Niveau: Les doigts dans le nez
Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients:

• 125g beurre pommade
• 150g sucre
• 1 oeuf
• Extrait vanille liquide
• Pincée de sel
• 1/2 sachet de levure
• 225g farine
• 175g pépites de chocolat (noir, blanc, lait selon les goûts)

Préchauffez le four à 180°. Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Rajoutez l'oeuf et une cuillère à café d'extrait de vanille liquide. Incorporez la pincée de sel, le demi sachet de levure et la farine. Mélanger jusqu'à ce que l'appareil soit homogène. Rajouter les pépites de chocolat.

Sur la plaque du four, mettre une feuille de papier sulfurisé. A l'aide d'une cuillère et de vos mains, formez des boules d'environ 3 cm de large assez espacées.
Enfournez 8 à 10 minutes. Les cookies ne doivent pas être trop cuits au risque de sécher.