Bo Bun

Pour 4 personnes

Niveau: Très facile

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients:

• Nouilles de riz asiatiques (Environ 200g pour 4 personnes)
• 200 g de boeuf par personne (prendre de la pièce de boeuf bourguignonne)
• 1 salade
• 1 sachet de pousse de soja
• Oignons frits
• 4 tomates
• Cacahuètes
• Beurre
• Sauce Nuoc Man
• Curry
• Coriandre fraîche
• Beurre
• Sel et Poivre

Préparation:

Préparer dans chaque bol :

-          tomates coupées en petits dés

-          feuilles de salade hachées

-          soja

-          cacahuètes pilées

-          oignons frits

Couper en petits dés la viande de bœuf.

Ensuite, faire cuire les nouilles 5 mn dans l’eau bouillante puis rincer à l’eau froide pour ne pas qu’elles collent et mettre dans un grand plat.

Enfin, dans une poêle, faire revenir la viande en morceaux dans du beurre.

Ajouter de la sauce Nuoc Mam, du curry et de la coriandre

Chaque personne dispose dans son assiette un peu de chaque ingrédient (en principe mettre la salade, les tomates, le soja, les nouilles, la viande avec du jus, les cacahuètes moulues puis les oignons frits).

S’il manque de jus, car il en faut (c’est ce qui lie le tout), mettre dans la poêle du beurre avec de la sauce Nuoc Mam, du curry, de la coriandre et une pincée de sel.

Bien remuer le tout dans l’assiette et BON APPETIT !!!!!!!!!!!!!!

Recette de Corinne